El camaleón más que vinos
CARTA
Empezamos con un poquito de tó...
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Tabla de quesos 18.50 / 23.50
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Anchoas, salmorejos y totas de pan 19.00
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Steak tartar de solomillo de ternera y queso azul 22.50
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Tortilla vaga de bacalao y polvo de aceituna negra 16.50
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Torreznos crujientes con patatas meneas 13.50
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Pavias de bacalao receta original 18.00
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Albóndigas de choco y salsa de piquillo 14.90
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Croquetas de ropa vieja 13.50
------ NUESTRO ATÚN ROJO DE ALMADRABA------
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Mojama de atún con almendra frita 10,50
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Tartar de lomo de Atún (base de aguacate y tomate) 19.90
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Tartar de Ventresca y hueva de lumpo 25.90
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Carpaccio de atún con ajo blanco y garrapiñado 17.60
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Tataki de lomo 18.00
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Sashimi de ventresca 24.00
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Morrillo de atún 26.90
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Morrillo a la sal (Por encargo) 40.00(300 gr)
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En cumplimiento del Real Decreto 1420/2006, de 1 de diciembre, todo nuestro atún es congelado a -20ºC durante 24 horas
........Sigamos con otro poquito
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Huevos rotos con carabineros 24.90
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Lingote de rabo de toro 18.50
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Pluma Ibérica de azuaga 21.90
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T Bone de ternera a la brasa, 45 dias de maduracioón 52€/kilo
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Pan de masa madre, cúrcuma, hogaza de trigo 1.80 por persona
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PREGUNTA POR NUESTROS FUERAS DE CARTA
Un bocado que no debe faltar
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Tarta de queso payoyo al horno 6.50
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Crumble cookie con sopa de chocolate y helado de vainilla 5.50
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Carlota de limón 6.00
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Carrot cake 6.00
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Queso de oveja y membrillo 6.00
VINOS
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Pide nuestra carta de vinos podrás disfruta de una amplia variedad: jumilla, bierzo, mallorca, manchuela, toro, vinos espumosos...
Nuestra Historia
Todo surgió como surgen las aventuras que nunca crees poder hacer.
Después de muchos años trabajando en diferentes establecimientos de hostelería nos planteamos como sería gestionar un equipo de trabajo y como entre todos darle forma a un proyecto innovador donde plasmar nuevas ideas.
Surge así “El Camaleón más que vinos” un lugar donde encontraras un ambiente informal y un trato cercano y cuidado en el que podrás disfrutar de una carta camaleónica, una propuesta gastronómica cambiante.
Déjate asesorar, mimetízate con nosotros y disfruta